根据一项新的研究，当人类消化某种“广泛使用”的甜味剂时，会形成一种化学物质，这种化学物质具有“基因毒性”，这意味着它会损害DNA。
据称，这种化学物质在甜味剂中也有微量存在，研究人员称，“这一发现引发了甜味剂如何导致健康问题的问题。”
北卡罗来纳州立大学在一份新闻稿中分享了他们的新研究结果。它将“三氯蔗糖”称为“问题”，据说三氯蔗糖是美国使用最广泛的人工甜味剂。
根据北卡罗来纳州立大学的新闻稿，这项新研究的研究小组之前的工作“确定了三氯蔗糖摄入后肠道会产生几种脂溶性化合物”，并补充说“其中一种化合物是三氯蔗糖-6-乙酸酯”。
该研究的通讯作者、北卡罗莱纳州立大学和北卡罗来纳大学教堂山分校生物医学工程系的兼职教授苏珊·希夫曼(Susan Schiffman)在新闻稿中引用了这项新研究，她说，现在“确定了三氯蔗糖-6-乙酸酯具有遗传毒性”。
我们还发现，在现成的三氯蔗糖中可以找到微量的三氯蔗糖-6-乙酸，甚至在它被制成之前 消纳和我 < >希夫曼补充道。
在这个背景下，欧洲食品安全局有一个毒理学的门槛 对每人每天0.15微克的所有遗传毒性物质的关注，”希夫曼解释说。“我们的研究表明，每天喝一杯含三氯蔗糖的饮料中微量的三氯蔗糖-6-醋酸酯含量超过了这个阈值。这还没算上我体内产生的6-三氯蔗糖 人们走后的禁忌 nsume蔗糖素。”
根据北卡罗来纳州立大学的说法，研究人员进行了一系列实验，他们将人类血细胞暴露于三氯蔗糖-6-醋酸盐中，并监测“遗传毒性标志物”。< >
希夫曼说，“简而言之，”研究小组“发现三氯蔗糖-6-醋酸酯具有遗传毒性，它能有效地破坏暴露于这种化学物质的细胞中的DNA。”
根据新闻稿，作为研究的一部分，人类肠道组织也暴露于< >三氯蔗糖-6-醋酸盐。
其他研究发现三氯蔗糖会对肠道健康产生不利影响，所以我们想看看那里可能发生了什么，”希夫曼说。“当我们将三氯蔗糖和三氯蔗糖-6-醋酸酯暴露于肠道上皮组织(排列在肠壁上的组织)时，我们发现这两种化学物质都会导致‘肠道渗漏’。' < >
基本上，它们使肠壁更具渗透性。这些化学物质会破坏“紧密连接”或界面 肠壁的E细胞 相互联系，”希夫曼解释说。“肠道渗漏是有问题的，因为这意味着通常会通过粪便排出体外的东西会从肠道中泄漏出来，并被血液吸收。”
在研究中也检查了暴露于< >三氯蔗糖-6-醋酸酯的肠道细胞的“遗传活性”，希夫曼说，这些细胞“与氧化应激、炎症和致癌性相关的基因活性增加”。
这项工作引起了许多争议 ncerns一 关于三氯蔗糖及其对健康的潜在影响 希夫曼说。“是时候重新审视三氯蔗糖的安全性和监管状况了，因为越来越多的证据表明它存在重大风险。如果没有别的，我鼓励人们避免使用co .产品 ntaining三氯蔗糖。这是你不该吃的东西。”
世界卫生组织(WHO)最近在5月初发布了一套新的指导方针，敦促人们不要使用非糖甜味剂(NSS)。“控制体重或降低非传染性疾病的风险。”< >
世卫组织在发布新指南时将三氯蔗糖列为常见的非致病性物质。< >
1998年，美国食品和药物管理局(FDA)批准在15种食品中使用三氯蔗糖，一年后，又批准这种人工甜味剂作为通用甜味剂。
根据Healthline.com的说法，“Splenda”是“最常见的三氯蔗糖产品”。Splenda的制造商、英国食品供应商Tate & Lyle PLC在其网站上表示，“Splenda< >三氯蔗糖是众多产品的可靠合作伙伴。”< >
像糖一样的味道使它成为制造商的理想选择，他们希望创造出吸引消费者的低卡路里产品，”泰莱公司在其“三氯蔗糖介绍”部分说。泰莱公司是SPLENDA三氯蔗糖的唯一制造商，这是一种40多年前发明的零卡路里甜味剂。作为我们独特的食品和饮料解决方案组合的一部分，SPLENDA三氯蔗糖提供类似糖的甜味、稳定性和多功能性。”
北卡罗来纳州立大学的研究在其新闻发布会上直接点名该品牌，称三氯蔗糖是“一种广泛使用的人工甜味剂，以商品名Splenda销售。”< >
据《华盛顿邮报》报道，三氯蔗糖也以其他品牌出售，如< >Cukren、Zerocal、Nevella、Canderel Yellow和SucraPlus。
The National Desk已联系泰莱咨询公司(Tate & Lyle PLC)寻求置评。Tate & Lyle PLC将TND推荐给了卡路里控制委员会，该委员会发表了以下声明作为回应:
这项研究是 在实验室环境中诱导 即使使用人体细胞，也不能模拟人体的复杂机制。因此，这项研究的结果不能通过扩展到人类和一般人群来推断，”卡罗公司总裁罗伯特·兰金说 控制委员会。< >
对于数百万依赖低热量和无热量甜味剂来帮助控制体重、降低糖尿病和肥胖等非传染性疾病风险的人来说，这是一件很重要的事情 兰金补充说:“重要的是要知道，三氯蔗糖已经被世界各地的科学和监管机构严格研究过，可以安全食用。”
